Scegliere un tour in una finca del caffè a Salento e nel Triangolo del Caffè
È il caffè a dare il nome a questa parte della Colombia, e da Salento ci sono tre modi per vederlo da vicino. Puoi visitare una finca per conto tuo per 90 minuti, unirti a un tour condiviso di mezza giornata con un giro in jeep, oppure inserire una finca in una giornata intera con la valle del Cocora.
Tre modi per vedere il caffè vicino a Salento
Salento si trova nel cuore del Paesaggio culturale del caffè della Colombia, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Le fincas coprono i pendii verdi intorno al paese, e diverse aprono i cancelli ai visitatori.
La scelta dipende più dal tempo e dal trasporto che dal caffè in sé. Ogni opzione qui sotto mostra il percorso dalla pianta alla tazza, e ognuna finisce con una degustazione.
| Tour | Da | Durata | Trasporto | Voto |
|---|---|---|---|---|
| Finca El Ocaso, tour della finca in inglese | ~19 € | 1,5 h | Nessuno | 4,8 con 400+ |
| Gran Colombia Tours, tour condiviso in finca | ~52 € | 4 h | Jeep Willys dalla piazza principale | 4,9 con 31 |
| Ruta Xplorer, valle, finca e Salento | ~92 € | 6–8 h | Andata e ritorno | 4,9 con 100+ |
| Gran Colombia Tours, giornata privata tra valle e finca | ~151 € | 8–10 h | Pick-up a Salento | 4,9 con 200+ |
I voti sono quelli di GetYourGuide. La visita più economica è quella con più recensioni, mentre le giornate intere costano di più perché aggiungono la valle, una guida e un'auto.
Finca El Ocaso in 90 minuti
Il tour in inglese di Finca El Ocaso a ~19 € è gestito dalla finca stessa e ha 4,8 con 400+ recensioni su GetYourGuide. La finca punta molto sulla sua produzione sostenibile certificata, e la guida comincia con la storia del caffè nella regione.
Poi percorri la piantagione, raccogli ciliegie di caffè mature e vedi come la finca prepara il compost. Segue l'impianto di lavorazione, con la tramoggia e la spolpatrice, l'essiccazione meccanica e tradizionale, poi lo stoccaggio e la decorticazione.
La visita si chiude con una spiegazione sui tipi di tostatura e un caffè preparato con un filtro di stoffa. La guida parla inglese per tutto il tempo, e questo aiuta con i termini tecnici dell'essiccazione e della tostatura.
Arrivare a El Ocaso per conto tuo
Il prezzo basso comporta un po' di organizzazione. Il trasporto non è incluso, e la finca si trova a circa 4 km da Salento su una strada in parte sterrata.
La scheda consiglia una jeep Willys dalla piazza di Salento, con una piccola tariffa pagata in pesos e non compresa nel biglietto. Qualcuno ci va a piedi, il che richiede un po' di tempo su una strada collinare, come spiega la nostra guida alle jeep Willys.
Oltre al caffè non sono inclusi cibo né bevande, e durante la visita gli alcolici non sono ammessi. È anche il tour con la quota più bassa di valutazioni perfette tra i sei: l'84% di chi ha recensito in inglese ha dato cinque stelle.
Il tour condiviso in jeep
Il tour condiviso in finca di Gran Colombia Tours a ~52 € dura 4 ore e pensa anche al tragitto. Il ritrovo è nella piazza principale di Salento, il Parque Principal, da dove si sale su una jeep Willys per il viaggio.
La finca ha oltre 100 anni di storia. Pianti piantine, raccogli ciliegie di caffè e osservi essiccazione, tostatura e macinatura, in gran parte ancora fatte a mano, poi assaggi con i baristi.
Quattro ore danno respiro alla visita. Passi più tempo con le mani tra le piante che nel tour di 90 minuti, e il giro in jeep tra le colline fa parte della mattinata.
Ha 4,9 con 31 recensioni su GetYourGuide e 5,0 con 21 su Viator, dove costa anche un po' meno. I suoi punti deboli sono il gruppo condiviso e l'assenza della valle del Cocora, a meno che tu non la aggiunga sulla scheda.
Una mattina in finca, trasporto compreso
Il tour condiviso di 4 ore di Gran Colombia Tours in una finca del caffè, con jeep Willys dalla piazza di Salento, raccolta con le tue mani e degustazione con i baristi.
Una finca dentro una giornata intera
Due tour inseriscono una finca dopo la camminata nella valle del Cocora. La giornata privata di Gran Colombia Tours a ~151 € segue il caffè passo dopo passo dalla piantagione alla macinatura con un esperto, poi offre una lezione di degustazione tenuta da baristi.
Ruta Xplorer a ~92 € tratta semina, raccolta e lavorazione, con una bevanda calda offerta. Queste giornate vanno bene per chi ha un solo giorno libero a Salento, anche se la parte in finca è più breve che in un tour dedicato.
Quando arrivi alla finca hai già camminato circa tre ore nella valle. Alcuni ospiti adorano la degustazione come premio, altri a quel punto sono stanchi, quindi valuta con sincerità le tue energie.
La nostra guida alla camminata nel Cocora descrive la parte mattutina di queste giornate, e il confronto dei prezzi mostra cosa include ciascuna.
Quando le piante sono rosse
La raccolta principale cade più o meno da ottobre a dicembre, con una seconda raccolta più piccola, la mitaca, più o meno da aprile a giugno. I tempi variano secondo la finca e l'altitudine.
In quelle settimane sulle piante ci sono più ciliegie rosse e la raccolta è più animata. Le fincas però mostrano tutto il processo durante l'intero anno, quindi la visita funziona in qualsiasi mese. La nostra pagina sulle settimane di raccolta ne parla di più.
Un'altra finca che non abbiamo messo in lista
GetYourGuide vende anche un tour di 1,5 ore della finca di famiglia Don Elías, valutato 4,9 con 134 recensioni. È una piccola realtà familiare e un'alternativa se El Ocaso è al completo.
L'abbiamo lasciata fuori dalla nostra lista perché le visite in finca descritte sopra coprono lo stesso percorso con più recensioni o con il trasporto incluso. Cercala per nome su GetYourGuide se ti attira una finca di famiglia.
Qualunque finca tu scelga, indossa scarpe che reggano il fango tra i filari di caffè e porta un repellente per insetti, che Finca El Ocaso mette in lista. Porta anche un po' di pesos, perché le fincas spesso vendono sacchetti dei propri chicchi dopo il tour.