اختيار جولة في مزرعة بن في سالينتو ومثلث البن
القهوة هي سبب اسم هذا الجزء من كولومبيا، وهناك ثلاث طرق لرؤيتها من سالينتو. يمكنك زيارة مزرعة بنفسك لمدة 90 دقيقة، أو الانضمام إلى جولة مشتركة لنصف يوم مع رحلة بالجيب، أو إدراج مزرعة في يوم كامل مع وادي كوكورا.
ثلاث طرق لرؤية القهوة قرب سالينتو
تقع سالينتو في قلب المشهد الثقافي للبن في كولومبيا، المدرج في قائمة اليونسكو للتراث العالمي. تغطي المزارع المنحدرات الخضراء حول البلدة، ويفتح عدد منها أبوابه للزوار.
يتوقف الاختيار على الوقت والمواصلات أكثر مما يتوقف على القهوة نفسها. كل خيار أدناه يُظهر الطريق من الشجيرة إلى الفنجان، وكل واحد ينتهي بتذوّق.
| الجولة | ابتداءً من | المدة | المواصلات | التقييم |
|---|---|---|---|---|
| Finca El Ocaso، جولة في المزرعة بالإنجليزية | نحو 22 دولار | 1.5 س | لا يوجد | 4.8 بناءً على 400+ |
| Gran Colombia Tours، جولة مشتركة في المزرعة | نحو 60 دولار | 4 س | جيب ويليز من الساحة الرئيسية | 4.9 بناءً على 31 |
| Ruta Xplorer، الوادي والمزرعة وسالينتو | نحو 107 دولار | 6–8 س | ذهاب وإياب | 4.9 بناءً على 100+ |
| Gran Colombia Tours، يوم خاص في الوادي والمزرعة | نحو 176 دولار | 8–10 س | اصطحاب في سالينتو | 4.9 بناءً على 200+ |
التقييمات هي درجات GetYourGuide. الزيارة الأرخص هي الأكثر مراجعات، بينما تكلّف الأيام الكاملة أكثر لأنها تضيف الوادي ومرشدًا وسيارة.
Finca El Ocaso في 90 دقيقة
جولة Finca El Ocaso بالإنجليزية بسعر نحو 22 دولار تنظمها المزرعة نفسها، وتقييمها 4.8 بناءً على 400+ مراجعة على GetYourGuide. تؤكد المزرعة أن إنتاجها مستدام ومعتمد، ويبدأ المرشد بتاريخ القهوة في المنطقة.
ثم تمشي في المزرعة وتقطف ثمار البن الناضجة وترى كيف تصنع المزرعة السماد. يليها مصنع المعالجة، مع القادوس وآلة نزع اللب، والتجفيف الآلي والتقليدي، ثم التخزين والتقشير.
تنتهي الزيارة بحديث عن أنواع التحميص وفنجان قهوة مُعَدّ عبر مصفاة قماشية. يتحدث مرشدك الإنجليزية طوال الوقت، وهذا يساعد في المصطلحات التقنية في مرحلتي التجفيف والتحميص.
الوصول إلى El Ocaso بنفسك
السعر المنخفض يأتي ومعه بعض الواجبات. لا مواصلات مشمولة، والمزرعة على بعد نحو 4 كم من سالينتو على طريق غير معبّد في جزء منه.
تقترح صفحة الجولة ركوب جيب ويليز من ساحة سالينتو، بأجرة صغيرة تُدفع بالبيزو وليست جزءًا من التذكرة. بعض الناس يقطعون المسافة سيرًا، وهذا يستغرق وقتًا على طريق جبلي، كما يشرح دليلنا لجيب ويليز.
لا طعام ولا شراب مشمول سوى القهوة، والكحول غير مسموح به في الزيارة. وهي أيضًا الأدنى بين الجولات الست من حيث نسبة التقييمات الكاملة، إذ منحها 84% من المراجعين الناطقين بالإنجليزية خمس نجوم.
جولة المزرعة المشتركة بالجيب
جولة Gran Colombia Tours المشتركة في المزرعة بسعر نحو 60 دولار تستغرق 4 ساعات وتتكفل بالتنقل. تلتقي في الساحة الرئيسية في سالينتو، Parque Principal، وتصعد إلى جيب ويليز للانطلاق.
للمزرعة تاريخ يتجاوز 100 عام. تزرع الشتلات وتقطف الثمار وتشاهد التجفيف والتحميص والطحن، وكثير منها ما زال يُنجز يدويًا، ثم تتذوّق مع صانعي قهوة محترفين.
أربع ساعات تمنح زيارة المزرعة متسعًا. تقضي وقتًا أطول ويداك بين النباتات مما في جولة الـ90 دقيقة، والرحلة بالجيب عبر التلال جزء من الصباح.
تقييمها 4.9 بناءً على 31 مراجعة على GetYourGuide و5.0 بناءً على 21 على Viator، حيث تكلّف أيضًا أقل قليلًا. نقاط ضعفها أنها مجموعة مشتركة، وأنها لا تشمل وادي كوكورا إلا إذا أضفته على صفحة الجولة.
صباح في المزرعة والتنقل محلول
جولة Gran Colombia Tours المشتركة في مزرعة البن لمدة 4 ساعات، مع جيب ويليز من ساحة سالينتو، وقطاف بيديك، وتذوّق مع صانعي قهوة محترفين.
مزرعة ضمن يوم كامل
جولتان تضعان مزرعة بعد المشي في وادي كوكورا. يوم Gran Colombia Tours الخاص بسعر نحو 176 دولار يتتبع القهوة خطوة بخطوة من المزرعة حتى الطحن مع خبير قهوة، ثم يقدّم درس تذوّق يقوده صانعو قهوة محترفون.
Ruta Xplorer بسعر نحو 107 دولار تغطي الزراعة والحصاد والمعالجة، مع مشروب ساخن مجاني. تناسب هذه الأيام كل من لديه يوم فراغ واحد فقط في سالينتو، وإن كان جزء المزرعة أقصر مما في جولة مخصصة.
حين تصل إلى المزرعة تكون قد مشيت نحو ثلاث ساعات في الوادي. بعض الضيوف يحبون التذوّق كمكافأة، وآخرون يكونون متعبين حينها، فكن صريحًا مع نفسك بشأن طاقتك.
يصف دليلنا للمشي في كوكورا النصف الصباحي من تلك الأيام، وتبيّن مقارنة الأسعار ما يشمله كل منها.
حين تحمرّ الشجيرات
يقع الحصاد الرئيسي تقريبًا بين أكتوبر وديسمبر، مع محصول ثانٍ أصغر يُسمى «ميتاكا» (mitaca) نحو أبريل إلى يونيو. ويختلف التوقيت حسب المزرعة والارتفاع.
في تلك الأسابيع تتدلى ثمار حمراء أكثر على الشجيرات ويبدو القطاف أنشط. لكن المزارع تعرض العملية كاملة طوال العام، فالزيارة مناسبة في أي شهر. في صفحتنا عن أسابيع الحصاد المزيد.
مزرعة أخرى لم ندرجها
يبيع GetYourGuide أيضًا جولة مدتها 1.5 ساعة في مزرعة عائلة Don Elías، بتقييم 4.9 بناءً على 134 مراجعة. إنها مزرعة عائلية صغيرة، وخيار إن كانت El Ocaso محجوزة بالكامل.
لم ندرجها في قائمتنا لأن زيارات المزارع أعلاه تغطي الشيء نفسه بمراجعات أكثر أو مع التنقل. ابحث عنها بالاسم على GetYourGuide إن استهوتك مزرعة عائلية.
أيًا كانت المزرعة التي تختارها، البس حذاءً يتحمل الطين بين صفوف البن واحمل طاردًا للحشرات، كما تذكر Finca El Ocaso. وخذ معك بعض البيزو أيضًا، لأن المزارع كثيرًا ما تبيع أكياسًا من حبوبها بعد الجولة.